Kako napraviti šaru na keksima koristeći silikonski kalup za kekse?

Pozdrav, kolege ljubitelji pečenja! Drago mi je podijeliti s vama detalje izrade uzoraka na kolačićima pomoću silikonskih kalupa za kolačiće. Kao ponosni dobavljač vrhunskogSilikonski kalup za kekse, iz prve sam ruke vidio kako ova mala čuda mogu podići vašu igru ​​kolačića na višu razinu.

Zašto silikonski kalupi za kekse?

Prvo, razgovarajmo o tome zašto silikonski kalupi za kekse mijenjaju igru. Za razliku od tradicionalnih metalnih ili plastičnih kalupa, silikon je super fleksibilan. To znači da je vađenje kolačića iz kalupa povjetarac. Nema više borbe s ljepljivim kolačićima ili slomljenim rubovima.

Silikon je također otporan na toplinu. Možete ga staviti u pećnicu bez brige da će se otopiti ili iskriviti. A čišćenje? To je komad torte! Samo ga bacite u perilicu posuđa i spremni ste. Osim toga, silikonski kalupi dolaze u raznim zabavnim oblicima i dizajnom. Bilo da volite slatke životinje, geometrijske uzorke ili kolačiće s blagdanskom tematikom, postoji silikonski kalup za vas.

Početak rada

Prije nego što počnete raditi te kolačiće s prekrasnim uzorcima, morat ćete prikupiti svoje zalihe. Naravno, trebat će vam aSilikonski kalup za kekse. Možete birati iz naše široke ponude opcija na našoj web stranici.

Sljedeće, trebat će vam tijesto za kekse. Možete koristiti svoj omiljeni recept, bilo da se radi o klasičnom tijestu za šećerne kekse, komadićima čokolade ili nečemu egzotičnijem. Samo pazite da tijesto bude dovoljno mekano da se može utisnuti u kalup, ali ne previše ljepljivo.

Trebat će vam i oklagija, lopatica i papir za pečenje. I ne zaboravite na brašno! Malo brašna na valjku za tijesto i radnoj površini spriječit će lijepljenje tijesta.

Priprema tijesta

Nakon što ste pripremili zalihe, vrijeme je za pripremu tijesta. Ako koristite već pripremljeno tijesto, izvadite ga iz hladnjaka i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. To će olakšati izmotavanje.

Ako radite tijesto od nule, pažljivo slijedite svoj recept. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatko, konzistentno tijesto. Možda ćete morati mijesiti nekoliko minuta kako biste bili sigurni da se sve dobro sjedinilo.

Nakon što je tijesto gotovo, podijelite ga na manje komade. To će olakšati rad s njim. Uzmite jedan komad tijesta i stavite ga na pobrašnjenu površinu. Oklagijom razvaljajte tijesto u tanki list. Ciljajte na debljinu od oko 1/4 inča. Ne želite da tijesto bude predebelo ili se kolačići možda neće ravnomjerno ispeći, a ne želite da bude pretanko ili se uzorak možda neće dobro vidjeti.

Punjenje kalupa

Sada dolazi zabavni dio! Uzmi svojuSilikonski kalup za keksei postavite ga na ravnu površinu. Izvadite razvaljano tijesto i stavite ga preko kalupa. Rukama nježno utisnite tijesto u kalup, pazeći da popuni sve male kutke. Možete koristiti lopaticu da zagladite gornji dio tijesta i uklonite sav višak.

Nakon što je kalup napunjen, oštrim nožem ili rezačem za pizzu odrežite rubove tijesta. To će vašim kolačićima dati čist, profesionalan izgled. Zatim višak tijesta možete pažljivo skinuti s kalupa i ostaviti sa strane. Ovo dodatno tijesto možete iskoristiti da kasnije napravite još kolačića.

Pečenje kolačića

Nakon što ste napunili kalup tijestom, vrijeme je za pečenje kolačića. Zagrijte pećnicu na temperaturu navedenu u receptu za kolačiće. Obično se šećerni kolačići peku na oko 350°F (175°C).

Napunjeni silikonski kalup stavite u pleh obložen papirom za pečenje. To će spriječiti lijepljenje kolačića za lim za pečenje i olakšati čišćenje. Pažljivo premjestite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu.

Postavite tajmer na preporučeno vrijeme pečenja. To može varirati ovisno o vrsti tijesta i veličini kolačića. Pazite na kolačiće dok se peku. Znat ćete da su gotovi kada rubovi počnu dobivati ​​svijetlo zlatnosmeđu boju.

Kada su keksići pečeni, izvadite pleh iz pećnice i ostavite da se keksići nekoliko minuta ohlade u kalupu. Tako ćete ih lakše ukloniti. Nakon nekoliko minuta lagano savijte silikonski kalup kako biste oslobodili kolačiće. Ako su kolačići još uvijek malo slijepljeni, možete ih čačkalicom ili malom lopaticom pažljivo olabaviti.

Ukrašavanje kolačića

Sada kada su vaši kolačići pečeni i ohlađeni, vrijeme je da postanete kreativni s ukrašavanjem. Možete koristiti glazuru, posipe, jestive šljokice ili bilo što drugo kako bi vaši kolačići izgledali još nevjerojatnije.

Ako koristite glazuru, možete je napraviti kod kuće od šećera u prahu, mlijeka i malo ekstrakta vanilije. Miješajte sastojke dok ne dobijete glatku, mazivu konzistenciju. Za nanošenje glazure na kolačiće možete koristiti vrećicu za tijesto ili malu žličicu.

Posipi su sjajan način da svojim kolačićima dodate malo boje i teksture. Samo izlijte malu količinu posipa na tanjur i nježno utisnite kolačiće u posipe. Također možete koristiti jestive svjetlucave kolačiće kako biste svojim kolačićima dali svjetlucavi, svečani izgled.

Druge namjene za silikonske kalupe

Silikonski kalupi nisu samo za kekse. Možete ih koristiti i za pripremu drugih ukusnih poslastica. Na primjer, našSilikonski kalup za kolačesavršen je za izradu mini kolača ili kolača. Možete koristiti istu tehniku ​​kao i za kolačiće. Samo napunite kalup tijestom za kolače i ispecite u pećnici.

NašeSilikonski kalup za pečenje čokoladeje još jedna sjajna opcija. Malo čokolade možete otopiti i uliti u kalup za izradu čokoladnih bombona. Možete dodati orašaste plodove, sušeno voće ili druge nadjeve kako bi čokolade bile još ukusnije.

Zaključak

Izrada uzoraka na kolačićima pomoću silikonskih kalupa za kolačiće zabavan je i jednostavan način da svom pečenju dodate malo kreativnosti. Bilo da ste početnik ili iskusan pekar, svidjet će vam se rezultati. Uz našu visoku kvalitetuSilikonski kalup za kekse, svaki put možete napraviti prekrasne kolačiće profesionalnog izgleda.

Ako ste zainteresirani za kupnju naših silikonskih kalupa, voljeli bismo čuti vaše mišljenje. Nudimo širok izbor kalupa u različitim oblicima i veličinama koji odgovaraju vašim potrebama. Bilo da ste kućni pekar ili profesionalni slastičar, imamo savršen kalup za vas. Kontaktirajte nas da započnemo pregovore o nabavi i podignemo svoje pečenje na višu razinu!

Reference

• "Radost pečenja" Rose Levy Beranbaum
• "Baking Illustrated" od strane America's Test Kitchen